Mezclar el azúcar con la leche, derretiremos la margarina en un microondas.

Juntaremos todos los ingredientes, la margarina, ralladura de limón y los huevos. Amasar con nuestras manos, para enseguida agregar la leche que a sido mezclada con el azúcar poco a poco.

Podemos comenzar a estirarla con el uslero de un espesor que ustedes estimen conveniente.
Con la ayuda de dos moldes redondos, vamos a cortar nuestra masa, primero cortaremos toda la masa estirada con el molde más grande, enseguida con el molde más pequeño realizaremos cortes en el centro del primer corte realizado, esto te permitirá crear un anillo dándoles así la forma de rosquillas.

Una vez toda la masa cortada, procedemos a la cocción, en una sartén agregar entre 500 a 750 ml (dependiendo la cantidad de rosquillas que quieran freír) que dejaremos calentar y posteriormente comenzar agregar las rosquillas que dejaremos freír entre 30 a 40 segundo de un lago y 40 a 60 segundos del otro, o hasta que estén bien doradas (puedes freír varias rosquillas al mismo tiempo, no necesitas freírlas de una en una).

Cuando las rosquillas ya están listas, sácalas del sartén y déjalas en una bandeja donde sobrepondrás papel absorbente para ayudar a quitar el exceso de aceite que quede en estas.

Agrega azúcar flor para poder incorporar el dulce que tanto nos hace falta en este otoño que esta tan frío acercándose cada vez más el crudo invierno! Acompaña tus rosquillas, con una rica taza de café, té o chocolate caliente.