Trozar la carne groseramente y hervir partiendo de abundante agua fría.

Cortamos las verduras.

Picamos el ajo y el perejil.

Agregar las verduras a la cacerola con la carne.

Agregar ajo y perejil sal gruesa un poquito y si se quiere un caldito de carne en pastilla. Cocinar 15 ' semi tapado fuego normal.

Agregar dos nidos de cabello de ángel triturados levemente con las manos, rectificar líquido y sal.

Pimienta recién molida, una buena rodaja de pan tostado y a disfrutar.