Los champiñones y la cebolla, se corta en trozos (al gusto) el pimiento en tiras finas (yo en este caso se me habían acabado pero se nota que les falto dejan un gusto muy bueno) La zanahoria la rallamos. Ponemos todo esto a la vez con la sartén fría y vaciaremos las berenjenas cortado en pequeñito lo añadiremos en la sartén.(berenjena partimos en dos y las vaciaremos, cada mitad de berenjena para una persona).

Ponemos un chorito de aceite (poquito aceite) y lo dejamos tapado con una tapa durante 20 min. Añadiremos un chorito de vino blanco y medio bote del paté de tomate con chile bio del Aldi. Aviso el picante a penas se nota por si les gustara mas picante tendrían que añadir aceite picante.