El procedimiento es muy simple yo ya tenía hechas las albóndigas así que solo las cociné, y las reservé.. Si quieren la receta es esta https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/5227214-albóndigas-de-berenjenas-con-salsa-y-queso-magro-%F0%9F%92%9A%F0%9F%92%9A%F0%9F%92%9A%F0%9F%91%8B%F0%9F%91%8F?via=profile

Cuando ya tenía cocidas las albóndigas, en una olla puse el arroz integral con dos tazas de agua a hervir, (es para que se pre cocine) Antes de que el arroz esté en su punto lo saqué y reservé. Puse en una sartén, un poco de aceite de girasol, y rehogué la cebolla y el ajo, corté los tomates en cubos y los puse a cocinar a fuego bajo. A eso le agregue el arroz y un poco de agua y tapé y dejé cocinar por 5 minutos, le agregué las albóndigas dejé que se terminen de cocer por 5 minutos más.

Agregué queso rallado, dejé reposar por dos minutos, serví y a disfruatr!!