Caramelizamos el azúcar y añadimos la mantequilla cuando esté deshecha añadimos el zumo de naranja y unas gotas de limón

Ponemos el cointreau y dejamos que evapore bien el alcohol y cuando esté le añadimos los plátanos o bananas

Cuando veamos la salsa reducida flambeamos con el brandy

Emplatamos y espolvoreamos con canela al gusto, en casa lo comemos con helado de vainilla