Huevos a la flamenca

Name: Huevos a la flamenca
Yield: 2 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 huevos; 100 gramos tomate frito; 70 g chorizo sarta; 90 gramos jamón a tacos; Unas tiras de pimiento asado (o pimiento de piquillo); 100 gramos guisantes; 100 gramos cebolla; Sal y pimienta

Fini Bautista Angulo @finibautista

Huevos a la flamenca

Fini Bautista Angulo @finibautista

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Ingredientes

30 minutos

2 comensales

2huevos
100 gramostomate frito
70 gchorizo sarta
90 gramosjamón a tacos
Unastiras de pimiento asado (o pimiento de piquillo)
100 gramosguisantes
100 gramoscebolla
Sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Rogamos en una sartén la cebolla y los guisantes (los míos congelados)
2

Ponemos en cada cazuela tomate frito, pondremos encima la mezcla de guisantes con la cebolla, ponemos el jamón, y le añadimos dos cucharaditas de agua.
3

Haremos un hueco en el centro para poner el huevo, le ponemos alrededor las rodajas de chorizo salpimentamos y ponemos las tiras de pimientos, (los míos son asados en el horno). Horneamos a 200 grados hasta que el huevo se cuaje.