Salmón al curry

Name: Salmón al curry
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 lomos salmón; 8 langostinos; 1 cebolla morada; 1 tomate grande; 3 dientes ajo; 1 trozo jengibre; 1 cucharada mostaza; Comino, sal y pimienta; 2 hojas laurel; 1 cucharada curry; Zumo de medio limón

Adriana @adri_cook

Entre Marbella 🇪🇦 Y Temuco 🇨🇱

Exquisito, simple, fácil y rápido de preparar #TeQuiero

Salmón al curry

Adriana @adri_cook

Entre Marbella 🇪🇦 Y Temuco 🇨🇱

Exquisito, simple, fácil y rápido de preparar #TeQuiero

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

4 lomossalmón
8langostinos
1cebolla morada
1tomate grande
3 dientesajo
1 trozojengibre
1 cucharadamostaza
Comino, sal y pimienta
2 hojaslaurel
1 cucharadacurry
Zumo de medio limón

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Pela los ajos, el jengibre y los trituras. Pela y pica la cebolla, sofríe por 5 minutos, agrega el ajo, el jengibre, el comino y las hojas de laurel
2

Añade el tomate partido, aplástalos un poco para que suelten el jugo. Agrega 1 cucharada de mostaza y cubre con agua. Cuece durante unos 10 minutos, salpimenta y agregas el curry.
3

Pela los langostinos y añádelos a la salsa, junto con el salmón. Tapa y deja cocer unos 10 minutos más. Vierte el zumo del limón, remueve y sirve. Como guarnición unas patatas salteadas con ajo y ciboulette queda perfecto 😋.