Pollo al disco con cerveza
Pollo al disco a la cerveza, acompañado con papas fritas en cubos. Un plato barato y muy rico.
Pollo al disco con cerveza
Pollo al disco a la cerveza, acompañado con papas fritas en cubos. Un plato barato y muy rico.
Paso a paso
- 1
Trozar el pollo: separar la pata del muslo, cortar las pechugas en mitades, separar las alitas y descartar la carcasa (costillas y demás huesos).
- 2
Cortar las papas en cubos chicos y los morrones y las cebollas en julianas.
- 3
Primero debemos freir las papas hasta que tomen un color dorado (aproximadamente 30 minutos), para esto debemos calentar proviamente el aceite en el disco. Luego de cocidas, colocarlas en un recipiente dejándolas escurrir, sacar el aceite del disco y prepararlo para continuar con la coccion del pollo.
- 4
LLevar al disco las piezas de pollo, agregarle aceite, sal y pimienta. Cocinar por 20 minutos aproximadamente. Dar vuelta las piezas, agregar la cebolla, el morrón cortado y cocinar por 20 minutos más aproximadamente. Tapar con una fuente el contenido del disco si no tenemos tapa. Ir moviendo con una espátula o espumadera para que no se pegue al disco.
- 5
Agregar la cerveza, revolver el contenido del disco y dejar que se evapore el alcohol, esto lleva quince minutos más o menos. Probar si falta sal.
- 6
Agregar las papas, las arvejas y mezclamos todo el contenido del disco. Dejamos que tomen temperatura las papas y las arvejas aproximadamente cinco minutos y apagamos el fuego.
- 7
Colocar en una fuente y servir.
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