En una cacerola, poner un chorro de aceite y calentar un poquito, sellar las presas de pollo enteras, y retirar.

Picar en juliana las cebollas y en rodajas las zanahorias, ponerlas en la misma cacerola que sellamos el pollo y cocinar las verduras unos minutos, poner nuevamente el pollo, tapar y cocinar a mínimo por 30'

Poner la mitad del caldo y el jugo del limón, salpimentar seguir cocinando otros 30' más, ir agregando caldo, solo si es necesario.

Cuando el pollo este bien cocido (el tiempo de cocción dependerá el tamaño del pollo) poner la crema de leche y la lata de arvejas, mezclar bien, apagar el fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.