Paella de frutos del mar

Name: Paella de frutos del mar
Yield: 7 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 2 tazas arroz; 4 tazas caldo; 3 tomates maduros; 1 pimentón rojo; 2 cebollas medianas; 1/2 taza ajo porro picadito; 1/2 taza cebollín picadito; 6 dientes ajo grandes; 250 gr camarón; 250 gr pulpo; 250 gr cangrejo; 250 gr mejillones; 250 gr. calamar; 250 gr almejas; carmencita para dar color; al gusto sal; 1 lata pequeña de maíz en granos; 1 lata pequeña de guisantes

Jessika @cook_4914971

Venezuela

Paella de frutos del mar

Jessika @cook_4914971

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

7 raciones

2 tazasarroz
4 tazascaldo
3tomates maduros
1pimentón rojo
2cebollas medianas
1/2 tazaajo porro picadito
1/2 tazacebollín picadito
6 dientesajo grandes
250 grcamarón
250 grpulpo
250 grcangrejo
250 grmejillones
250 gr.calamar
250 gralmejas
carmencita para dar color
al gustosal
1 latapequeña de maíz en granos
1 latapequeña de guisantes

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Pelar los tomates en agua hirviendo, escurrirlos y picarlos en cubos pequeños.
2

Cocinar los frutos del mar para hacer el caldo, luego escurrir y reservar.
3

Picar la cebolla, el ajo y el pimentón a su gusto.
4

Calentar un sartén para paella con aceite suficiente para sofreír todos los ingredientes empezando por el tomate, seguido por la cebolla, el pimentón y el ajo, el maíz, los.guisantes.
5

Luego agregar todos los frutos del mar, sofreír por un minuto mas y agregar el arroz, remover para que se sofría también, para luego agregar las cuatro tazas de agua, la sal, la carmencita, bajar la llama a su menor nivel, tapar y dejar que se cocine, reservar caldo por si hace falta. Servir caliente. Rinde para 7 personas aprox.