En una sartén echamos un chorrito de aceite de oliva y echamos los ajos laminados, la cayena y laurel (si queréis muy picante echarle más cayena, A mi me gusta solo para darle un toque). Antes de que el ajo dore echamos las almejas escurridas, echamos las especias (yo las echo a ojo según vea) y rehogamos.

Cuando se abran, echamos un buen chorro de vino blanco, y cocinamos a fuego medio durante 5 minutos aprox hasta que reduzca un poco el vino.

Servimos y a disfrutar!! Están riquísimas!! Recordar no cocinar más de la cuenta que si no se quedan secas