Ensalada con anchoas y tomates secos en aceite
Llegas a casa cansada, miras la nevera y apenas tienes cosa con cosa...no te apetece ponerte a cocinar; solución? Preparar una buena ensalada con lo que tienes a mano... ésta vez hubo suerte, los ingredientes que tenía maridaban perfectamente unos con otros...con una tosta de salmón marinado...solucionada la cena!
Ensalada con anchoas y tomates secos en aceite
Llegas a casa cansada, miras la nevera y apenas tienes cosa con cosa...no te apetece ponerte a cocinar; solución? Preparar una buena ensalada con lo que tienes a mano... ésta vez hubo suerte, los ingredientes que tenía maridaban perfectamente unos con otros...con una tosta de salmón marinado...solucionada la cena!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la lechuga unos minutos en agua muy fría, de ésta manera queda muy crujiente.
- 2
Mientras tanto, preparar el resto de los ingredientes para tener todo a mano.
- 3
En un plato grande, picar la lechuga, echar el maíz, las anchoas distribuidas alrededor y el tomate partido en trocitos por encima.
- 4
Aderezar con unas cucharaditas del aceite del tomate seco o de oliva, rociar con salsa de soja, vinagre balsámico y un poco de sal fósil, maldon o normal (muy poco de cada porque ya de por si las anchoas y el tomate son salados).
- 5
Espero que os guste!!!
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