Pastelitos de batata
Valencio Molina @valencio96
Estos pastelitos ideales para esta fecha y para los días que llueve o hace frío
Pastelitos de batata
Estos pastelitos ideales para esta fecha y para los días que llueve o hace frío
Paso a paso
- 1
Poner en un bol la harina y agregar la sal disuelta en el agua.
- 2
Amasar hasta tener una masa suave, descansar 15 minutos en la heladera, para poder estirarla bien.
- 3
Mientras descanza la masa en la heladera, poner a derretir la manteca sobre el fuego o si tenes microondashacelo ahí.
- 4
Una ves descanzada la masa, estirarla en forma rectangular y agregar manteca derretida por toda la superficie.
- 5
Realizar un dobles simple, y poner a descansar 15 minutos en la heladera Relizar este paso 2 veces más, para que se forme bien el hojaldre rápido...
- 6
Una ves que se realizo bien los dobleces simple, estirar bien la masa en forma rectangular con la ayuda de harina (si se necesita),hasta que quede bien estirada.
- 7
Una ves estirada hacer rectángulos de 4×4 cm.
- 8
Cortar el dulce de batata y poner, en el medio de rectángulo.
- 9
Poner otro rectángulo intercalado y apretar bien en el medio (Para cuando ae vaya a freír no se salga el dulce) con ayuda del agua. Levantar los costados, y apretar para formar el pastelito.
- 10
Freír en abudante aceite...
- 11
Servir en alguna fuente y espolvorear con azúcar También lo pueden pasar por almíbar como más le guste a ustedes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valencio Molina le encantará ver cómo quedó.
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29 añosEstudie gastronomia y alta cocina el el instituto iga (Instituto Gastronomico de las Americas)Me encanta cocinar y lo disfruto siempre que lo hago.Mi Instagram😁Donde cada tanto subo recetas👇👇👇👇https://www.instagram.com/valenciorecetascookpad/?hl=es-la
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