Estofado de ossobuco

Name: Estofado de ossobuco
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 Kilo ossobuco de ternera de ternera (que tengan buena cantidad de carne); 1/2 morrón rojo; 1 cebolla grande; 1 zanahoria rallada; 1 cubito o caldo en polvo de carne; condimentos a gusto (orégano, ají molido, condimento para carnes); 1 cucharada extracto de tomate; 1/2 taza puré de tomate; 1 taza y 1/2 agua hirviendo; 2 hojitas laurel

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Un corte de carne bien económico para un gran plato. Ideal para los días fríos en que el cuerpo pide algo calentito y sustancioso.

Estofado de ossobuco

Norali @norali

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

Un corte de carne bien económico para un gran plato. Ideal para los días fríos en que el cuerpo pide algo calentito y sustancioso.

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

1 Kiloossobuco de ternera de ternera (que tengan buena cantidad de carne)
1/2morrón rojo
1cebolla grande
1zanahoria rallada
1 cubitoo caldo en polvo de carne
condimentos a gusto (orégano, ají molido, condimento para carnes)
1 cucharadaextracto de tomate
1/2 tazapuré de tomate
1 tazay 1/2 agua hirviendo
2 hojitaslaurel

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Paso a paso

40 minutos

1

Sellar carne en un fondo de aceite.
2

Salpimentar a gusto.
3

Agregar morrón y cebolla en tiras. La zanahoria rallada. Tapar y cocinar unos minutos.
4

Agregar puré de tomate, extracto de tomate, condimentos, hojas de laurel, agua hirviendo y cubito de caldo. Tapar y cocinar a fuego bajo 20 minutos. Controlar que no se seque.
5

Ya casi listo no saben que bien huele. Dejamos un ratito más a fuego bien bajo. De ser necesario agregar más agua y rectificar sal.
6

Todos a la mesa !!!
7

Ideal para un día frío como hoy en "La feliz". Lo acompañe con arroz blanco que con la salsita quedó mmmmmm !!! no les cuento para que lo hagan.

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Norali @norali

lunes, 30 de mayo de 2016 a las 09:53 PM

Mar del Plata, Buenos Aires, Argentina

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Comentarios (24)

Javier Roblero @_23161789Rj

sábado, 22 de octubre de 2016 a las 06:26 PM

Uuhhhhh me encanta !!

Palabra clave

Ossobuco

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