Preparar el mole según las instrucciones si lo desea más picoso puede usar chile de árbol...

En una cazuela mediana a fuego medio, colocar la pechuga de pollo, la cebolla y los dientes de ajo, 2 cucharaditas de sal y 4 tazas de agua. Calentar hasta hervir, entonces tapar y bajar el fuego. Cocinar a fuego lento hasta que el pollo esté cocido, unos 45 minutos. Reservar hasta que enfríe lo suficiente para poder manejarlo. Desmenuzar el pollo. Reservar

Preparar una tamalera. Poner el agua en el fondo. Calentar hasta hervir.

En un tazón mediano y con una batidora, batir la manteca hasta que quede de color más claro y doble su volumen. Con una cuchara de madera, agregar la masa y la sal restante hasta que se forme una masa suave. Agregar el caldo de pollo. Terminar usando su mano para amasar en el recipiente, quitando los grumos hasta que se forme una mezcla suave y esponjosa

Para hacer un tamal, colocar una hoja de plátano, la parte brillante hacia arriba, sobre una superficie plana. Poner de la masa preparada en el centro. Colocar un pedazo de plástico, del mismo tamaño de la hoja. Con la mano, de forma equitativa extender la masa, dejando 1/2-pulgada alrededor de los bordes de la hoja. Quitar el plástico.

En el centro colocar una cucharada de pollo desmenuzado y 2 cucharadas mole Doña maría) Cerrar cada tamal doblando la parte superior e inferior como una carta.

A continuación, llevar los lados del centro, así se forma un paquete. Atar el tamal con una tira de la hoja de plátano. Yo no los amarré, los envolví en papel aluminio... Continuar con todas las hojas de plátano. Colocar los tamales en la tamalera.

Cocinar los tamales, durante 30 min si se necesita agua, añada agua caliente. Después de 30 minutos, probar un tamal. Y si necesita más cocción déjelos 10 minutos más..y listo.

Acompaña con una salsita verde y repollo picado con zanahoria en escabeche y cuadritos de tomate.

Yummii👌👌Enjoy😋😋 Nota: esta es la cantidad que yo hice y me salieron 20 tamalito solo para el antojo...