Se pica la cebolla. Se cortan las papas en cubos pequeños.

Se coloca la carne con un poco de aceite en una olla grande. Se agregan las papas y las cebollas.

Se cocina todo y antes de que las papas estén al dente, se le agrega el pimentón y se condimenta con sal.

Cuando las papas están al dente, se apaga y se rectifica la sal. Y reservar.

En bols separados se pone el huevo, la aceituna, las pasas de uva.

Para el armado de las empanadas, cuando la carne está tibia; se pone en palma de la mano la tapa entibiandola un poco y estirandola levemente, una o dos cucharadas soperaas de carne (esto depende del tamaño de la tapa), con una cuchara chica se le agrega las aceitunas, el huevo y las pasas.

Para el repulgue, se moja el dedo en el vaso de agua y se pasa por la midad del borde de la empanada y ñuego se cierra (es para que se pegue mejor la tapa) y se lleva al horno sobre asadera apenas pintada de aceite. Si van al horno.

Si se quieren fritas, se usa la masa para freír y se fríe en grasa. Si se quiere más light se puede usar aceite. Si se usa aceite no se puede usar el de mezcla, ya que se quema a distintas temperaturas y sale con sabor extraño la empanada. A disfrutar!!!😘