
Pollo con arroz cordillera al disco

Surgió de la necesidad de agasajar invitados sorpresa
Pollo con arroz cordillera al disco
Surgió de la necesidad de agasajar invitados sorpresa
Paso a paso
- 1
Rehogar la cebolla a punto caramelo o aún un poquito más, antes de llegar a ese punto incorporar los ajíes. Retirar
- 2
Sellar el pollo, retirar. Cortar en cubos y freír la papa y la batata. Retirar.
- 3
Incorporar al disco el arroz con el condimento para arroz y sellar el arroz, incorporar la cebolla, el ají, el pollo y agregar agua de a poco a medida que se consuma.
- 4
Salpimentar y condimentar a gusto y cuando le falte poco al arroz agregar las papas y batatas en cubos, cuando el arroz esté a punto retirar el disco del fuego.
- 5
Servir caliente y en lo posible evitar el uso de queso rallado.
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