Gremolata de espárragos trigueros

Name: Gremolata de espárragos trigueros
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 200 gramos espárragos trigueros; 1 limón; 1 ramita perejil fresco; 1 puñado nueces; 1 pizca sal; 1 cuchara aceite de oliva virgen extra

Alex @cook_5013530

Elche

Gremolata de espárragos trigueros

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

200 gramosespárragos trigueros
1limón
1 ramitaperejil fresco
1 puñadonueces
1 pizcasal
1 cucharaaceite de oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Trocear los espárragos trigueros y cocerlos durante 1 minuto con agua hirviendo y una pizca de sal.
2

Escurrir y enfriar con agua fría.
3

Para preparar la gremolata moler levemente las nueces, picar el perejil y rallar el limón. Mezclar y aliñar con una pizca de sal.
4

Saltear los trigueros en una sartén a fuego medio durante 3 minutos aproximadamente.
5

Mezclar los espárragos trigueros con la gremolata y servir.

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Alex @cook_5013530

viernes, 17 de junio de 2016 a las 12:34 PM

Elche

Vegano, ecológico, sostenible y residuo cero.Amante del deporte y de la nutrición deportiva para deportes de resistencia y ultrafondo.https://www.nutriresponse.com/blog/zumo-de-remolacha-aumenta-rendimiento-deportivo/

Comentarios (4)

Paloma Díaz @Palomadg

martes, 21 de junio de 2016 a las 05:47 AM

Hola Alex! Me encanta esta receta! Puede hacerse con otro tipo de fruto seco que no sean nueces? Es el único que no me gusta...😔
Sigue subiendo recetas veganas! Yo como "de todo"; pero desde que he estado en un restaurante así en Ibiza; el CAOS, se ha vuelto en mi comida y sitio preferido.Es increíble la cantidad de recetas que hay; y la ignorante de mí pensaba que únicamente había ensaladas y poco más!
Enhorabuena por tus recetas!

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