Pelamos las patatas como si fuésemos a hacerla a lo pobre, en rodajas, lavamos y echamos un poco de sal. Cortamos la cebolla y pimiento en trozos pequeños y reservamos.

En una olla cubrimos de aceite de oliva la base y una vez caliente el aceite incorporamos las patatas, la cebolla y el pimiento y movemos para que se integren todos los sabores, y tapamos a fuego medio-bajo.

Una vez estén medio echo los ingredientes que hemos echado, echamos la pinta(en mi caso merluza) y las gambas. PD: yo en mi caso las almejas las dejé para echarlas a última hora. Y dejamos que se haga todo para poder echar el tomate.

Pelamos bien los tomates y lo echamos en el recipiente de la batidora para así batirlos. Cuando veamos que las gambas y la pinta están medio echas, echamos el tomate batido y removemos. Rectificamos de sal y tapamos hasta que veamos que el tomate se ha echo o se ha integrado bien.

Una vez veamos que el tomate se ha integrado bien echamos el pimentón dulce una cucharadita y removemos. Cuando esté todo bien removido con el pimentón echamos el agua y dejamos hasta que veamos las patatas echas y a nuestro gusto.

Cuando las patatas echan blanditas y echas, le echas colorante alimenticio un poco y movemos y lo dejamos 5 min más y listo para comer 😜😋😋

Un plato súper sabroso y que nunca lo había probado, espero que os guste igual que a mí!!! Pd: lo podemos guardar y tomarlo al día siguiente con unos fideos que también tiene que estar de rechupete🙌🙌