En una sartén pocha un poco de puerro y una manzana. Añade sal y un poco de aceite de oliva.

Extiende la masa de hojaldre(mejor cuadrada), y pártela por la mitad a lo largo. Pinchala con un tenedor para que no crezca.

Coloca las tiras de bacon (mejor finas), sin llegar al borde.

Coloca el queso encima de las tiras de bacon, sin que llegue al borde.

Una vez frita la manzana y el puerro, lo extendemos encima del bacon y el queso sin llegar al borde. Enrollamos la masa de hojaldre apretando bien para que no se salga la mezcla.

Batimos el huevo y pintamos la masa de hojaldre. Echamos semillas de sésamo por encima.

Con el horno precalentado a 180°, metemos los dos rollos durante 20-25 minutos (esto depende del horno).