Pollo Thai picante

Name: Pollo Thai picante
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 ml leche de coco; 500 gr solomillo de pechuga de pollo; 1 pimiento rojo; 1 pimiento verde; 1 calabacín; Cilantro fresco; 1 cucharada curry; 2 cayenas; Opcional: arroz aromático Jazmín

Carmen GC @cook_16571731

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Ingredientes

500 mlleche de coco
500 grsolomillo de pechuga de pollo
1pimiento rojo
1pimiento verde
1calabacín
Cilantro fresco
1 cucharadacurry
2cayenas
Opcional: arroz aromático Jazmín

Guardada

Paso a paso

1

Cortar las verduras en juliana y sofreír hasta que empiecen a quedar blandas
2

En otra sartén salpimentar el pollo y dorar con un poco de aceite de oliva
3

En una sartén tipo wok, mezclar las verduras con el pollo y añadir la leche de coco
4

Cuando empiece a hervir, añadir el cilantro, el curry y las cayenas.
5

Cocinar durante 20 min a fuego medio-bajo
6

Se puede acompañar de arroz aromático tipo Jazmín