Budín de pan chocolatoso
#EssenTamara La cosa es así, se me ocurrió hacer la misma receta del budín de pan clásico pero en lugar de usar la leche convencional, le puse leche chocolatada para ver que salia o como quedaba y les cuento que salió muy rico. El pan negro se lo agregue porque lo tenía de clavo en casa y antes que se ponga feo lo use para el budín. Bueno, menos hablar y más trabajar (diría una amiga española que tengo) y a trabajar
Budín de pan chocolatoso
#EssenTamara La cosa es así, se me ocurrió hacer la misma receta del budín de pan clásico pero en lugar de usar la leche convencional, le puse leche chocolatada para ver que salia o como quedaba y les cuento que salió muy rico. El pan negro se lo agregue porque lo tenía de clavo en casa y antes que se ponga feo lo use para el budín. Bueno, menos hablar y más trabajar (diría una amiga española que tengo) y a trabajar
Paso a paso
- 1
Preparamos el pan, le quitamos las cortezas duras y lo desmenuzamos en un bol. Hacemos lo mismo con el pan negro
- 2
En un bol o jarro (a parte) agregamos los huevos, el vainillín, mezclamos bien todo y reservamos.
- 3
Preparamos el cuarto de azúcar y se lo agregamos al pan
- 4
En una olla o jarro agregamos el litro de leche chocolatada y la ponemos al fuego hasta que rompa su primer hervor.
- 5
Agregamos al bol que contiene el pan y el azúcar, los huevos y la leche. Mezclamos bien hasta que todo se integre
- 6
Agregamos al molde que vamos a utilizar los 200 gr de azúcar, un poco de agua y lo ponemos al fuego hasta formar el caramelo
- 7
Una vez formado el caramelo agregamos el preparado para el budín, lo ponemos sobre una asadera o fuente, agregamos agua y la llevamos a horno precalentado a baño maría por 45 o 60' aproximadamente (controlar que la fuente no se quede sin agua, si es necesario se le agrega más)
- 8
Retiramos del horno cuando introducimos un cuchillo en el budín y este sale limpio, esperamos que se enfríe, desmoldamos y llevamos a la heladera hasta que se enfríe bien. Yo no tenía pero le pueden rallar encima chocolate semi amargo o bien preparar crema chantillí para decorar las porciones.
- 9
Hora de disfrutar!!!
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