En un sartén agregar un poco de aceite, ya que esté bien caliente agregar los frijoles escurridos y machacarlos muy bien. Agregar un poco de caldo de los frijoles, revolver y dejar hervir.

Aparte, poner la masa en un recipiente con el polvo para hornear y un poquitito de agua. Revolver muy bien.

Calentar un comal o sartén. Hace bolas de masa medianas y aplanarlas con la máquina de tortear.

Poner los sopes en el comal, ya que se precuezan por un lado voltearlos, agregar aceite caliente de cada lado y voltear para que no se quemen.

Pellizcarlos y untar los frijoles guisados.

PARA LA SALSA: Poner a cocer los tomates y los chiles, una vez cocidos ponerlos en la licuadora con un poco de cilantro y sal.

Listo, servir tus sopes con cilantro y cebolla picados, queso crema desmoronado y salsa.