Rosca de pascuas

Name: Rosca de pascuas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 250 de harina 0000; 25 gr levadura; 150 cc leche; 30 gr miel; 750 gr harina 0000; 25 gr levadura; 3 huevos; 200 gr azúcar,; 5 gr sal; 200 gr manteca; esencia de vainilla y ralladura de limón

Marta Sanchez @cook_16011817

#essentamara

Rosca de pascuas

Marta Sanchez @cook_16011817

Guardada

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Ingredientes

Masa madre
250de harina 0000
25 grlevadura
150 ccleche
30 grmiel
Amasijo
750 grharina 0000
25 grlevadura
3huevos
200 grazúcar,
5 grsal
200 grmanteca
esencia de vainilla y ralladura de limón

Guardada

Paso a paso

1

Realizar esponja con una hora anticipación.mezclar manteca azúcar luego los huevos la leche esencia y ralladura.
2

Incorporar esponja la levadura desgranada y por último la harina.amasar muy bien hasta formar bollo liso cortar bollos de 350 gr tapar dejar fermentar 30 minutos.
3

Desgasificar apenas la masa.y perforar el centro dando forma de rosca dejar levar al doble.pintar con huevo batido cubrir con crema pastelera y azúcar grana. Cocinar por 30 minutos, horno a 180°.