Brocoli gratinada con bechamel y jamón light

Name: Brocoli gratinada con bechamel y jamón light
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 brócolis; 4 cucharadas harina de espelta; 1/2 litro leche desnatada; Nuez moscada; Pimienta molida; Queso tierno light tipo el ventero; Taquitos jamón serrano; 2 dientes ajo; 5 cucharadas aceite de oliva virgen extra

Lucia @luciapb

Brocoli gratinada con bechamel y jamón light

Guardada

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Ingredientes

2brócolis
4 cucharadasharina de espelta
1/2 litroleche desnatada
Nuez moscada
Pimienta molida
Queso tierno light tipo el ventero
Taquitosjamón serrano
2 dientesajo
5 cucharadasaceite de oliva virgen extra

Guardada

Paso a paso

1

Cortar el brócoli y ponerlo a hervir con sal hasta que el tallo esté blando.
2

Mientras tanto, poner aceite en una sartén y echar los dientes de ajo pelados. Dorar un poco, añadir la harina e ir removiendo. Retirar los dientes de ajo.
3

Cuando la harina esté en forma de bolitas con el aceite, echar la leche e ir removiendo. Como costará hacerlo de forma manual, se puede utilizar la batidora eléctrica y así evitar los grumos. Incorporar también la sal, nuez moscada y la pimienta.
4

Escurrir el brócoli y mezclar todo con la bechamel.
5

Dorar el jamón en una sartén y ponerlo por encima de la fuente con la bechamel, junto con el queso rallado.
6

Meter en el horno con el grill para que se dore el queso.