Arroz con atún

Name: Arroz con atún
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 zanahoria mediana; Pimiento rojo; 200 gr Tomate triturado crudo; 160 gr Arroz; 2 latas atún; Albahaca; Pimienta negra; Ajo en polvo; Vino blanco; 1/2 cucharadita Azúcar

Tami - 欣甜 @tamara_fm

Una receta muy típica y muy rica. Es un arroz que no es caldoso, por lo que controlaremos muy bien cuánto líquido le echamos, y tendremos que estar muy pendientes de que no se nos queme en todo momento.

Arroz con atún

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Ingredientes

2 raciones

1zanahoria mediana
Pimiento rojo
200 grTomate triturado crudo
160 grArroz
2 latasatún
Albahaca
Pimienta negra
Ajo en polvo
Vino blanco
1/2 cucharaditaAzúcar

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Paso a paso

1

Picar la zanahoria y el pimiento, cuando esté picado echar en una olla con un poquito de aceite de oliva, echar sal gorda y sofreír. Una vez esté tierno todo, echar una cucharita de ajo en polvo, y echar el tomate con media cucharita de azúcar, y cocinar a temperatura medio-bajo durante 10 minutos.
2

Luego, echar el arroz, y removerlo todo durante 2 minutos sin parar porque se puede quemar. Luego echar 1 vaso y ¼ de vino blanco, y 1 vaso de agua y sal gorda.
3

Cocinar a temperatura medio-alta sin parar de mover porque se puede quemar. (Queremos un arroz que NO sea caldoso, por lo que hay que estar muy pendiente de que no se pegue, ya que no iremos sobrados de líquido)
4

Cuando pasen 10 minutos, echar 2 latas ya escurridas de atún, albahaca y pimienta negra. Cocinar otros 10 minutos, bajando un poquito la vitro.
5

(Si vemos que se pega demasiado, echar un pequeño chorro de vino, pero si quedan al menos 8 minutos para que se cocine bien)
6

Hay ocasiones que dependiendo de la vitro que tengamos tarda un poco más, pero una vez que el arroz esté ya hecho, podremos apartar la comida.
7

A comer!!!