Picar la cebolla de verdeo, luego colocar un poquito de aceite en una sartén y saltearla.

Una vez que la cebollita de verdeo se cocino agregar la crema. Vamos revolviendo de a poco.

Agregamos el queso rallado, el caldito picado y un poquito de pimienta. No agrego sal porque el caldo ya aporta. Revolvemos hasta que se disuelva. Esperamos un poquito a que se caliente bien la crema y listo. Cocinar a un fuego medio.