Pan con semillas de lino

Name: Pan con semillas de lino
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs Harina 0000; 20 grs Levadura fresca; 300 cc Agua; 10 grs Sal; 50 grs Manteca; 5 gr fécula de maíz; 1 taza Agua; 1 huevo batido con agua; c/n Semillas de lino

Dayli @cook_daycuba06

Buenos Aires.

#essentamara

Pan con semillas de lino

Dayli @cook_daycuba06

Guardada

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Ingredientes

500 grsHarina 0000
20 grsLevadura fresca
300 ccAgua
10 grsSal
50 grsManteca
Chuño:
5 grfécula de maíz
1 tazaAgua
1huevo batido con agua
c/nSemillas de lino

Guardada

Paso a paso

1

Hacer una corona con la harina y la sal.
2

Agregar en el centro la levadura y el agua.
3

Mezclar y añadir la manteca en cuadritos. Terminar el amasado y dejar descansar.
4

Desgasificar con los dedos y arrollar de afuera hacia dentro. Disponer en placa y llevar al horno a fuego fuerte. Antes de sacar pincelar con el chuño. Y dejarlo 5 minutos más...
5

Luego pincelar con el huevo batido, junto con el agua y decorar con las semillas que deseen. En este caso usé semillas de lino.