Hay que tener previamente las fresasya lavadas y congeladas. Entonces picarlas en la Mycook 20 segundos a velocidad progresiva de hasta llegar a velocidad 10 y bajar los restos y dar algún toque de turbo. Si no tienes Robot de cocina pues en cualquier picadora también se puede hacer.

Poner la mariposa y echar la clara, poner 2 minutos aproximadamente a velocidad 5, (yo el tiempo lo hago a ojo hasta que veo la textura deseada) y a mitad del proceso añadir el edulcorante por el agujero de la tapa

Y listo para servir, está muy rico y encima está ideal para las dietas.

Esta receta se hace y se toma de seguido porque si la dejas en reposo se bajan las claras, y también se puede congelar.

Con estas cantidades me ha salido para 2 cuencos grandes como el de la foto.