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Wok de vegetales, Champiñón y roquefort
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Una foto de Wok de vegetales, Champiñón y roquefort

Wok de vegetales, Champiñón y roquefort

Fabio Talibs
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
Mar del Plata

uno de mis preferidos, una explosiona de sabores y una fuente de energía!!

uno de mis preferidos, una explosiona de sabores y una fuente de energía!!

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Wok de vegetales, Champiñón y roquefort

Fabio Talibs
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
Mar del Plata

uno de mis preferidos, una explosiona de sabores y una fuente de energía!!

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Ingredientes

4 porciones
  • 250 grChampiñón frescos
  • 150 grqueso roquefort
  • 1berenjena grande
  • 2zapallitos zucchini
  • 1zanahoria
  • 1morrón rojo
  • 1morrón verde
  • 1cebolla grande
  • 3 cucharadasalsa de soja
  • 1 cucharadacurry
  • pimienta de molinillo
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Paso a paso

  1. 1

    Pelamos y cortamos la berenjena en cubos pequeños, la maceramos con la salsa de soja y la cucharada de curry, reservamos. Cortamos el zucchini en cubos pequeños y rallamos la zanahoria.

    Foto del paso 1 de la receta: Wok de vegetales, Champiñón y roquefort
    Foto del paso 1 de la receta: Wok de vegetales, Champiñón y roquefort
    Foto del paso 1 de la receta: Wok de vegetales, Champiñón y roquefort
  2. 2

    Limpiamos con un trapo seco los Champiñón y cortamos en fetas no muy finas, reservamos.

    Foto del paso 2 de la receta: Wok de vegetales, Champiñón y roquefort
    Foto del paso 2 de la receta: Wok de vegetales, Champiñón y roquefort
  3. 3

    Picamos los morrones y la cebolla bien pequeños y rehogamos en un wok con un poco de aceite.Cuando blanqueen agregamos la berenjena con el jugo de la maceración, y la pimienta molida a gusto, cocinamos unos 8 minutos.

    Foto del paso 3 de la receta: Wok de vegetales, Champiñón y roquefort
    Foto del paso 3 de la receta: Wok de vegetales, Champiñón y roquefort
  4. 4

    Agregamos el zucchini en cubos, la zanahoria rallada, mezclamos y cocinamos 5 minutos más.Agregamos los Champiñón y mezclamos bien, cocinamos 4 minutos más.

    Foto del paso 4 de la receta: Wok de vegetales, Champiñón y roquefort
    Foto del paso 4 de la receta: Wok de vegetales, Champiñón y roquefort
    Foto del paso 4 de la receta: Wok de vegetales, Champiñón y roquefort
  5. 5

    Por último rallamos el roquefort y lo agregamos por encima sin revolver, cocinamos hasta que el queso se funda y listo!!!!!!

    Foto del paso 5 de la receta: Wok de vegetales, Champiñón y roquefort
    Foto del paso 5 de la receta: Wok de vegetales, Champiñón y roquefort
    Foto del paso 5 de la receta: Wok de vegetales, Champiñón y roquefort
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fabio Talibs le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/8183044
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Fabio Talibs
Fabio Talibs @1967_chefTalibs
domingo, 14 de abril de 2019 a las 10:38 AM
Mar del Plata
Fabio Talibs Chef Profesional ,Instructor gastronómico, Cocina Árabe.Actualmente Instructor de Gastronomía Árabe del Magreb e India, reconocido por la colectividad Sirio Libanés, de la República Argentina, se desempeño como Presidente de la colectividad Libanesa por diez Años, desarrolla actividades de seminarista en las instituciones árabes, en nuestro país y países Limítrofes, con el propósito de conservar un patrimonio cultural gastronómico, respetando los regionalismos y las costumbres de los distintos pueblos .Autor del Libro “Sabores Particulares Cocina Árabe” editado por editorial Dunken.Participación en Misiones de Paz como integrante de Naciones Unidas, desempeñándose en el puesto de Chef de la base de sección “Vilikidenci” Croacia de Febrero a Julio de 1995, para un Batallón Egipcio en la ( ex Yusgoslavia).Actualmente Oficial de seguridad e higiene gastronómica, en Facebook sabores Particulares Escuela de Cocina.“La cocina es un arte, en el que cada cocinero, expresa su pasión y amor por lo que hace” Te invito a que visites mi canal de youtube chef Fabio Talibs, esta dedicado a la cocina Árabe casera, una herencia ancestral!!!!!https://www.youtube.com/c/chefFabioTalibs
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