Se debe pelar la yuca y cocer con agua, sal y si os gusta un poco de cilantro. Se puede cocer en olla exprés, 15 minutos o normar, 45 minutos o hasta q este bien blandita.

Cuando ya está bien blanda, se escurre y se deja enfriar. Cuando ya este fría se amasa la yuca hasta que quede como una masa, se le agrega el queso, y se sigue amasando.

Se le agrega el huevo y la maicena, se sigue amasando hasta que estén todos los ingredientes bien integrados, se rectifica la sal.

Por último se hacen bolas con la mano o simplemente se cogen cucharadas y se echan en el aceite previamente calentado.

Espero que os guste!!😜