Bahan A : Panaskan susu cair dan keju hingga keju larut (pakai teknik double boiler, stim dibawah panci rebusan air) masukan butter. Aduk terus hingga keju cair. Supaya lebih halus bisa di saring (kalau saya tidak, males repot) diamkan 10menit sampai suhu agak turun. Masukan kuning telur, vanili bubuk, dan garam, aduk rata. Masukan terigu secara bertahap, aduk hingga tercampur rata/ homogen.

Bahan B : mixer putih telur dgn speed tinggi, setelah agak berbusa masukan perasan jeruk. Masukan gula pasir secara bertahap. Mixer hingga mengembang soft peak, jangan terlalu kaku.

Campurkan bahan B kedalam bahan A sedikit-sedikit, saya 3 bagian. Aduk hingga rata. Masukan kedalam loyang yang sudah dialas kertas roti. Hentakan loyang 3-5 agar tdk ada gembung udara.

Kemudian panggang di oven yang sudah di panaskan. Panggang dgn teknik au bain marie (stim dgn 2 loyang, loyang bawah diberi air panas 1cm, lalu letakan loyang adonan diatasnya). Panggang di suhu 160°C selama 60 menit, hingga kuning keemasan (tergantung oven masing masing ya)