SOPA🍲De Ajo con Pollo...!
La sopa de ajo es un tipo de sopa típica de León y Zamora en España y que contiene fundamentalmente agua o caldo, pan viejo, pimentón, laurel, ajo, aceite de oliva y huevo escalfado. Puede llevar además del huevo, jamón serrano, pollo o carne, eso a gusto. Se trata de una sopa de origen humilde, y tiene variantes de acuerdo al presupuesto y gustos del cocinero, por lo que es común que se le añadan otros ingredientes. Como entrada es un caldo estupendo, y muy fácil de hacer, entren y les cuento como lo hice.😋
SOPA🍲De Ajo con Pollo...!
La sopa de ajo es un tipo de sopa típica de León y Zamora en España y que contiene fundamentalmente agua o caldo, pan viejo, pimentón, laurel, ajo, aceite de oliva y huevo escalfado. Puede llevar además del huevo, jamón serrano, pollo o carne, eso a gusto. Se trata de una sopa de origen humilde, y tiene variantes de acuerdo al presupuesto y gustos del cocinero, por lo que es común que se le añadan otros ingredientes. Como entrada es un caldo estupendo, y muy fácil de hacer, entren y les cuento como lo hice.😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hice el caldo de cocinar unos huesos de pechuga de pollo que tenía reservados con algo de carne, añadí las hojas de laurel y utilicé sal, pimienta, el ajo y el pimentón dulce. Retiré los huesos de pollo y añadí la carne de la pechuga, el pan, un poco más de pimentón dulce y el aceite de oliva.
- 2
Cuando el pan estuvo integrado al caldo, sin mezclarlo, añadí los huevos con cuidado de no desarmar las yemas, usé solo 2 huevos, pueden utilizar 4-5 a gusto. Medio cocida las claras, agregué cilantro picado a gusto y rectifiqué sabor.
- 3
Asar 2-3 rebanadas de pan y decorar a gusto, hmmmmm...! Para entrar en calor, en época de frío, estupendas o como único plato va muy bien, muy completa. De mi cocina, espero se la gocen😍😍😍
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