Chip de calabacín rebozado

Name: Chip de calabacín rebozado
Yield: 2-3 servicios
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 1 calabacín (zucchini); 3 cucharadas harina integral; 6 cucharadas queso parmesano rallado; 2 cucharadas pimentón dulce (paprika); 2 galletas de arroz integral; 1/4 cucharadita ajo en polvo; 2 huevos; al gusto Sal rosada y pimienta; 1 1/2 cucharadita copos de levadura (opcional)

Gtorres @cook_16739428

Boston, MA

Esta forma de comer el calabacín es exquisita. La probé hace una semana en un restaurante Italiano y aquí les comparto una versión más saludable. Es un snack ideal para ver tu serie favorita, una película o un juego deportivo en casa.

Chip de calabacín rebozado

Gtorres @cook_16739428

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

2-3 servicios

1calabacín (zucchini)
3 cucharadasharina integral
6 cucharadasqueso parmesano rallado
2 cucharadaspimentón dulce (paprika)
2galletas de arroz integral
1/4 cucharaditaajo en polvo
2huevos
al gustoSal rosada y pimienta
1 1/2 cucharaditacopos de levadura (opcional)

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Lavar y cortar el calabacín en ruedas finas (utilicé una mandolina).
2

Colocar las galletas de arroz y el queso parmesano en un procesador para triturar (queda con la misma consistencia de pan rallado). Luego agregar la sal y pimienta al gusto.
3

En un contenedor mezclar la harina, el pimentón, el ajo en polvo y los copos de levadura.
4

En otro contenedor batir bien los huevos.
5

Vertemos las rodajas de calabacín en la harina integral, luego pasar por el huevo batido y después verter las rodajas la mezcla de las galletas de arroz asegúrense que queden totalmente cubiertas (rebozadas)
6

Finalmente pasar a una bandeja o molde para horno con papel para hornear engrasado (yo utilizo aceite de oliva en spray). Llevar al horno a 250 grados hasta que las rodajas estén doraditas.
7

Y a disfrutar.