Le ponemos sal, pimentón dulce y aceite, y lo mezclamos todo bien. Lo dejáis reposar en la nevera tapado, para que se mezclen todos los jugos. Yo lo tuve 30 min.

Mientras lo tenemos en la nevera, encendemos el horno a 170°. Extendemos una placa de masa y la rellenamos con todo el condimento. Todo bien colocado y dejando los bordes libres para luego poder cerrarla.

Una vez todo colocado, tapamos con la otra lámina y vamos enrollando los bordes, para que la empanada nos quede cerrada. Con el jugo que salió, le añadimos un poquito de pimentón y aceite y untamos la tapa de la empanada, le hacemos un pequeño orificio a la tapa, para que salga el vapor.

Introducimos en el horno, calor arriba y abajo a 160-170°, durante 1 hora. Dependerá también de la cantidad de relleno que pongáis, con el jugo que suelta luego pincelar la empanada. Y ya está lista para comer. De un día para otro, esta todavía más rica. Espero que os guste y os animáis hacerla.