Berenjenas rellenas

Name: Berenjenas rellenas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 berenjena; 2 fetas Queso cremoso; 1/2 kilo Carne picada; 1 Cebolla; 1/4 Morrón rojo; 3 Ajo; 1 Cebolla; 2 Zapallitos verdes; 1 Zanahoria rallada; Sal; Pimentón rojo dulce; Orégano; Perejil

Ana Laura Portillo @cook_16671657

Berenjenas rellenas

Ana Laura Portillo @cook_16671657

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Ingredientes

1berenjena
2 fetasQueso cremoso
Para el relleno de carne
1/2 kiloCarne picada
1Cebolla
1/4Morrón rojo
3Ajo
Para el relleno de verdura
1Cebolla
2Zapallitos verdes
1Zanahoria rallada
Condimentos
Sal
Pimentón rojo dulce
Orégano
Perejil

Guardada

Paso a paso

1

Lavamos las berenjenas y las cortamos a la mitad le ponemos sal y las dejamos reposar 20 minutos
2

Freímos la cebolla morrón y ajos hasta que la cebolla este transparente luego agregamos la carne picada y los condimentos dejamos cocinar 15 minutos
3

Igual para el otro relleno freímos la cebolla y el morrón después agregamos los zapallitos cortados bien chiquitos y la.zanahoria rallada, condimentamos y dejamos cocinar
4

Ponemos las berenjenas en el horno a cocinar hasta que estén blandas luego les sacamos el relleno y lo mezclamos con la carne picada, volvemos a rellenar la berenjena
5

Le agregamos queso cremoso y lo mandamos al horno a calentar y a gratinar y listo.. a comer!