Birria de res

#Familiar La receta de birria de mi abuela, que después me fui adueñando poco a poco de ella, fácil de hacer y deliciosa.
Birria de res
#Familiar La receta de birria de mi abuela, que después me fui adueñando poco a poco de ella, fácil de hacer y deliciosa.
Paso a paso
- 1
Vamos a cocer la carne en abundante agua, con la cabeza de ajo, laurel, sal, pimienta, comino, cubo de consomé de pollo y orégano.
- 2
Cuando la carne ya este suave y bien cocida sacamos del caldo para deshebrar.
- 3
En una cazuela aparte ponemos a cocer los chiles guajillo y ancho hasta que estén bien hidratados y cocidos.
- 4
Sacaremos la cabeza de ajo con la cual cocimos la carne y la introduciremos en la licuadora, desvenamos y quitamos las semillas a los chiles y también lo introducimos a la licuadora, agregándole caldo de la cocción para licuar.
- 5
Ya que la mezcla de chiles se vea homogénea, la colamos para que el caldo quede más fino por así decirlo, y agregamos al caldo en donde cocimos la carne, agregamos las carne ya deshebrada y las semillas de cilantro y lo ponemos a hervir durante 10 o 15 minutos, para que la carne agarre el sabor.
- 6
Y listo, se puede acompañar con cebolla y cilantro picado, así como con la salsa de chile de árbol que esta en mis recetas.
Recetas similares
-
-
Tacos de res
Esta es una deliciosa receta que a todos nos encanta fácil de preparar y para compartir con toda la familia y amigos, espero les guste. Ide Brito -
Corazón de res guisado
Me encanta mucho el corazón de res guisado, es super fácil y rápido de preparar. Alicia Arisleyda Quiñones Feliciano -
-
Hamburguesas de res caseras
Mis hijos gustan mucho de las hamburguesas y me gusta prepararlas en casa. Así se que estamos comiendo algo saludable. Alicia Arisleyda Quiñones Feliciano -
Carne de res con mango, papas y cebolla
Trabajaba en la iglesia episcopal San matia de la comunidad de santana provincia peravia república Dominicana, daba el servicio de cocinera .me inspiró la receta la abundancia de mango .🥭 Cristina antonia Cortes montero -
Res guisada al picante estilo dominicano.
Hoy decidí hacer un plato a nuestro estilo es un plato sumamente rico y tradicional. Catering Gourmet Ramirez -
Estofado de res
Para estos días de lluvia un rico plato caliente de estofado de res, con papas y coles , primera vez que se me ocurre acompañar esta carne con pasta, para aprovechar su rica salsa, el resultado? Inmejorable!#10semanas Zobeida Urdaneta -
Pulled pork al vino
Esta receta queda deliciosa.Me encanta para tacos, sándwiches y en esta ocasión la hice para preparar un pastelón.Es súper fácil de hacer. Lo único que requerirá es muuucha paciencia!A disfrutar! Laura Burgos -
Moro de Guandules
Me casé y no sabía cocinar uno de los platos favoritos de mi esposo, el rico y famoso moro de guandules. Mi esposo siempre me comentaba de lo bueno que su abuela, Cuncun👵, cocinaba, así es que un día aproveché que la fuimos a visitar a Puerto Plata y le robé la receta. 😍 @entrefloresyrecetas Jocabel Hernandez Tejada -
Pastelón de papas y carne de res
Ante que nada disculpen la foto principal es que fue una cena sorpresa donde el sorprendido me sorprendió llegando antes a casa por eso la foto fue rápida. Esta es una de las variedades del pastelón es deliciosa espero os guste. Rosa Maria Jimenez Martinez -
-
Sancocho dominicano
Este es un plato tradicional de mi país. Recuerdo cuando de niña mi madre lo preparaba #familiar Luz Cocina a Mi estilo -
-
Pollo y vegetales a la parrilla
Receta que podemos usar para domingo familiar o día de playa o cumpleaños Chef Estarlyn M. Simon -
Carne molida guisada
Esta receta la preparo como mi madre me enseñó y siempre me queda deliciosa. Ingrid Sánchez -
-
Pasta a la boloñesa picante!!
Si te gusta el picante debes hacer esta deliciosa receta :) fácil creada especialmente para los amantes a la comida picante con yo. Espero la disfruten!! Provecho Rosanna Concepcion -
Costilla bbq con plátano horneado
Receta fácil y sencilla para evento familiar o amigos Chef Estarlyn M. Simon -
Arroz con lentejas y chicharrón de rabo de cerdo
Este arroz, me dió la receta mi hija, ella hace un chicharrón delicioso, y yo les preparo un arroz con lentejas que es muy nutritivo, el otro día conversando pensamos en unir ambos elementos y el resultado es este rico arroz que hoy les comparto. #mirecetario Zobeida Urdaneta -
-
Pulpo al ajillo con vegetales y papas salteadas
Pues es un placer para mí poder compartir con esta gran comunidad un poco de lo que me apasiona que es cocinar, está es del tipo de receta que me llevan a mi infancia pues la receta original me la enseñó mi abuela 👵 que solo le agregaba ajo, aceite, y jugo de limón Pero igual quedaba delicioso 😋👌🏻 luego la modifique un poco agregándole otros ingredientes. Debo confesar que amo los vegetales y a casi todas las recetas que conozco se los agregó, las papas salteadas las aprendí hacer en el instituto donde estudió gastronomía, aún utilizó la receta original pero se que en cualquier momento le agrego algo más 😋 porque me encanta modificar las recetas sin que pierdan el sabor que las caracteriza. Gracias por la bienvenida, está app es de mucha utilidad y práctica. 🤗 Bian gonzalez -
Sopa de pata de vaca a mi estilo
Es una sopa tradicional de mi país República Dominicana y muy deliciosa. Luz Cocina a Mi estilo -
Arroz con pollo (a la mamola)
Es una receta que mi mamá enseñó a mi hermana y ella me enseñó a mi Abigail Machado -
Chofan mixto con tostones
es una receta que me encanta cocinar porque es facil muy rica y a mi familia le encanta. espero que les sea util Debra Nina -
Bistec de res encebollado
Esta receta me encanta, ya que lleva 2 ingredientes principales y cual de los 2 me gusta más. Ingrid Sánchez -
Locrio de arenque Dominicano
A pesar que es una receta tradicional de mí país, es la primera vez que la preparo. De niña recuerdo que mi madre lo preparaba de vez en cuando en casa y daba gusto probar lo delicioso que le quedaba… En fin, en estos días tuve un antojo y le pregunté a ella cómo prepararlo y este fue el resultado, quedó tan delicioso como el que ella preparaba. Ingrid Sánchez -
-
berenjena a la bechamel
Esta receta es deliciosa y más para los amantes de la berenjena y los vegetarianos, es super fácil de hacer. Catering Gourmet Ramirez -
Locrio de salami Dominicano
Otra deliciosa y económica receta, que te puede sacar de apuros cuando no dispones de mucho en tú cocina. Este plato es fácil de hacer y se prepara con ingredientes que por lo general siempre están en la cocina. #másconmenos Ingrid Sánchez
Más recetas
Comentarios (7)