Portobello, estilo Carnitas de Michoacán
₵♡Ϛ❘Ν₳ νΕ₲α₪Ⓐ✍. Salvador. @cook_Salvador
Este platillo michoacano se hace con cerdo, pero por la textura del hongo, es fácil sustituir la carne y lograr un platillo regional, en una versión vegana. Para comerlo se sirve en tacos.
Portobello, estilo Carnitas de Michoacán
Este platillo michoacano se hace con cerdo, pero por la textura del hongo, es fácil sustituir la carne y lograr un platillo regional, en una versión vegana. Para comerlo se sirve en tacos.
Paso a paso
- 1
Licuar el jugo de naranja, junto con la miel, diente de ajo, aro de cebolla, granos de pimienta, ciruela pasa, vinagre de manzana y la sal. Verter sobre los hongos Portobello. Agregar las hierbas de olor. Dejar marinando en el refrigerador mínimo 1 hora, pero puede dejarse toda la noche. El hongo absorbe las sustancias que se le agreguen, lo cual le proporciona un delicioso sabor.
- 2
Posteriormente poner aceite de olivo en una cacerola, calentar a fuego medio. una vez caliente el aceite, verter los hongos, cortados en cuadros medianos o tiras de 1 cm por 3 cm aproximadamente, junto con las hierbas de olor. Guisar, con la cacerola tapada, a fuego medio por 10 minutos, luego 15 minutos más a fuego bajo. Mover frecuentemente para evitar que se queme. Continuar la cocción con la cacerola destapada, hasta que se reseque y las "carnitas" queden melcochudas o achicaladas.
- 3
Manera de hacer la salsa. Con las verduras ya lavadas poner a cocer, junto con los chiles de árbol secos, sin rabo, a punto de hervor. Tostar el ajo y licuar todo junto, incluyendo la cebolla y la sal. Poner en una salsera y reservar.
- 4
Para servir. Hacer los tacos sobre tortillas calientes, vertiendo cucharada suficiente de "carnitas" a la mitad de las mismas, agregando cebolla y cilantro picados, y gotas de limón y salsa al gusto.
- 5
Este platillo de hongo Portobello, se puede preparar con champiñón o setas o una combinación de 2 ó 3 de estos hongos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ₵♡Ϛ❘Ν₳ νΕ₲α₪Ⓐ✍. Salvador. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/863232
No soy chef. Soy vegetariano, aunque las recetas aquí expuestas, la mayoría sean veganas. Les comparto con mucho gusto estos guisado veganos. Se ven laboriosos y con muchos ingredientes, por la necesidad de aproximar el sabor a los guisos originales. Por eso en ocasiones les incorporo, sobretodo especies, que la receta carnívora, no lleva.
Leer más Recetas similares
-
Nachos con queso y chile
Los preferidos de las reuniones en casa, prácticos, muy fácil de preparar , los haces con antelación y lo mejor cada quien se sirve, buen provecho!
-
Vieiras con Salsa de Coral
Este es plato que se sirve mayormente de entrada, pero con el acompañamiento perfecto se puede convertir en una comida completa.
-
Tacos al pastor, estilo Dominicano
Deliciosos tacos con sabor al pastor... hacerlo dentro de tu casa, lo importante es lograr el sabor de México, sin importar donde te encuentres!!
Wandy Robles Lamouth -
-
LOCRIO DE CERDO ESTILO DOMINICANO!!
Cocinando a mi manera un rico locrio de carne de cerdo.✨Si quieren que haga alguna receta pueden dejarme saber en los comentarios
-
Polenta de maíz gratinada
#masconmenos Este es un rico acompañamiento o una cena ligera o por qué no, un desayuno, con ingredientes que todos tenemos en la nevera y súper rápido y fácil, muy económico y no por eso menos delicioso -
Filete de Cerdo estilo chino
Una deliciosa forma de preparar el filete de cerdo (escalopines), que puede ser acompañado con arroz blanco si se quiere buscar guarnición.Yo por mi parte recomiendo comerlo solo tal cual, ya que es una opción completa de carbohidratos y proteínas para cualquier almuerzo. Disfrutenla!
-
Locrio de salami Dominicano
Otra deliciosa y económica receta, que te puede sacar de apuros cuando no dispones de mucho en tú cocina. Este plato es fácil de hacer y se prepara con ingredientes que por lo general siempre están en la cocina. #másconmenos
-
Pastelón de plátano de maduro
Los Dominicanos amamos ésta receta!El sabor dulce del plátano maduro, la jugosa carne y el queso hacen que este plato sea irresistible.
-
Arroz con lentejas y chicharrón de rabo de cerdo
Este arroz, me dió la receta mi hija, ella hace un chicharrón delicioso, y yo les preparo un arroz con lentejas que es muy nutritivo, el otro día conversando pensamos en unir ambos elementos y el resultado es este rico arroz que hoy les comparto. #mirecetario -
Gyoza, Empanadillas japonesas🥟
Gyoza es una empanadilla rellena de carne de cerdo y las verduras que es un tipo de comida originaria de China. En China normalmente se come el gyoza hervido. Por otro lado, en Japón se come el gyoza a la plancha o sartén.Datos Nutricionales (Cantidad por 14 gyozas)Calorías 550Kcal／Proteína 27.8g／Grasa Total 22.5g／Carbohidratos 59.3g／Sodio 2.8gyoutu.be/3PwIsrhvvZc
-
Gyūdon, Tazón de res estilo japonés (牛丼)
El Gyūdon es un tazón de arroz con carne de res, cebolla y salsa sabrosa. Se puede encontrarlo fácilmente en las cadenas de comida rápida.😄Datos Nutricionales (Cantidad por servicio)Calorías 671Kcal／Proteína 19.4 gr／Grasa Total 37.8g／Carbohidratos 63.3g／Sodio 2.9ghttps://youtu.be/5YG_GwrZCDU -
Escabeche de lomo de cerdo al repollo
Este plato es un plato exquisito y saludable, adecuado para compartir en cualquier bufé de una actividad social. Es muy rico y ligero, hecho para degustar en él almuerzo o la cena. Puede también hacerse con cerdo crudo, pero si el hambre ataca, cerdo ahumado del mercado. Todo económico y rápido.
-
Carpaccio de salmón curado
En esta ocasión les traigo este carpaccio de salmón, donde les explico la técnica de curado del salmón, es un método muy sencillo y deja la carne aterciopelada y deliciosa -
Pastel relleno de nuez
#10semanas Mi cuñada cumplía años y le hice este pastel relleno de nuez. Es un pastel de harina de almendras ya que ella no puede consumir harina de Trigo. Pero se puede sustituir la harina de almendras por harina común si no tienen problema con el gluten.
-
Tanmen, Sopa de fideos con muchas verduras (タンメン) / Comida japonesa casera
Tanmen (タンメン) es una sopa de fideos con las verduras y las carnes. Tal vez conoces el Ramen porque es una comida muy famosa en el mundo. Creo que el Tanmen es más saludable que el Ramen.La diferencia entre el Tanmen y el Ramen es la manera de preparar los ingredientes con que acompañamos los fideos. En el Tanmen se cuece la sopa junto con las verduras. Por otro lado, en el Ramen no se cuece la sopa junto con toppings. Por ejemplo huevo hervido, chasu, el alga nori y el wakame etc.Tanmen se presenta en la serie de Netflix La Cantina de Medianoche que se llama Shinya Shokudo en japonés(深夜食堂).https://youtu.be/2WEuGCu-xiY -
Pica pollo (Pollo frito)
El pica pollo no es más que pollo enharinado y frito con sazones y especias del agrado del dominicano. Antes de ser frito el pollo es hecho como lo pueden ver en la receta
-
Vitel toné
Este plato es propio de Italia, una rica combinación de carne en una rica salsa de atún, una mezcla de ingredientes poco usual pero con un resultado delicioso -
Fideos yakisoba(焼きそば) / Crujiente y fácil
El yakisoba es un plato típico japonés de fideos con carne de cerdo y verduras. Muy sabroso.😊🥢 Se encuentran a menudo en los festivales japoneses.🎐Datos Nutricionales (Cantidad por servicio)Calorías 593Kcal／Proteína 16.8g／Grasa Total 28.4 gr／Carbohidratos 67.6g／Sodio 4.0ghttps://youtu.be/85PhAfyzytg -
Carne molida
#AlfombrarojacookpadUna forma rica y fácil de cocinar tú carne molida para acompañar tu pasta 🍝 o tacos 🌮 y con lo que gustes
-
Albóndigas de pescado con salsa de tomate y coco
Si les gusta el pescado esta es una manera deliciosa de comerlo. -
Pescado en salsa menier
Es un platillo delicioso para los amantes del pescado. -
Filete de tilapia en salsa natural
Esta receta es una de las preferidas de mis niños, la he preparado por años y casi siempre con toques diferentes. Es muy fácil de hacer y queda deliciosa. -
Chuleta de cerdo a la japonesa, Tonteki (トンテキ)
Tonteki (トンテキ) es un plato japonés de carne de cerdo con la salsa agridulce.Es fácil de prepararlo en casa. Tonteki no sólo se come mucho sino también se presenta en la serie de Netflix La Cantina de Medianoche que se llama Shinya Shokudo en japonés(深夜食堂).Datos Nutricionales (Cantidad por servicio)Calorías 540Kcal／Proteína 35.4 gr／Grasa Total 35.7g／Carbohidratos 19.3g／Sodio 2.4 grhttps://youtu.be/G1vGPmBJTA0 -
Huevos rancheros
Nada como unos huevos rancheros un domingo, en familia claro está, acompañados con un pan tostado, unas arepas, o unas fajitas, da igual son deliciosos con lo que los acompañes, te invito a preparar este sencillo pero suculento plato, para sorprender a tus seres queridos.)#delantaldorado -
Curry japonés con pollo, sin pastillas (カレーライス)
El curry es uno de los platos más populares en Japón. Tiene una textura espesa y oscura. 😋🍛 Se venden las típicas pastillas ya preparadas sabe muy rico, pero hoy les presento cómo preparar el curry sin pastilla.El vídeo de receta en YouTube▶︎ https://youtu.be/E0Hvlz2gIIM -
Salsa chimichurri a mi estilo
Está salsa es muy popular para consumir carne asada y normalmente la tienen para acompañar los cortes de res en los restaurantes. Pero lo cierto es, que la puedes comer con lo que quieras, yo la consumo con pan y al pan puedes agregarle cualquier acompaña y sabe deli 🤤🤗
-
Pizza de queso con peperone
En tiempo de aislamiento o cuarentena los niños hay que entretener los y qué mejor forma de cumplirle su antojos y hacerlos participe en ello.
-
Carne mechada o ropa vieja de cerdo
Tenía una carne de cerdo asada y decidí prepararla de esta manera. -
Arroz con pechuga de pollo
Casi siempre preparo platos variados de arroz, Ya que tengo un pequeñito que desde hace ya un tiempo cambio la leche🥛 por el por arroz 🍚😅. Así que siempre opto por preparar las recetas que más le gustan con este y añadirles vegetales ya que son muy buena fuente de vitaminas y minerales.
Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
Portobello Mushrooms, Michoacán-Style Carnitas
Portobello Mushrooms, Michoacán-Style Carnitas Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/do/recetas/863232
Comentarios (2)