Lomo de cerdo en salsa

Name: Lomo de cerdo en salsa
Yield: 6 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 kilos lomo (cortado en dos trozos para que entre en la olla); 2 cebollas; 1 tomate; 1 pimiento rojo de asar; 3 pimientos verdes; 3 ajos; 1 manzana; 2 vasos vino blanco; 3 dientes ajo; Especias (yo esta vez he usado una mezcla para pinchos); Sal

Samantha 🍳 @cook_4540789

Sevilla - Madrid

Lomo de cerdo en salsa

Samantha 🍳 @cook_4540789

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Ingredientes

45 minutos

6 porciones

2 kiloslomo (cortado en dos trozos para que entre en la olla)
2cebollas
1tomate
1pimiento rojo de asar
3pimientos verdes
3ajos
1manzana
2 vasosvino blanco
3 dientesajo
Especias (yo esta vez he usado una mezcla para pinchos)
Sal

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Sazonar el lomo con las especias y la sal. Reservar.
2

Picar la verdura en trozos normales y reservar.
3

En la olla exprés, sellar por todos lados los lomos con un chorrito de aceite. Sacar los lomos y envolver en papel de aluminio y reservar.
4

En la misma olla, pochar toda la verdura y añadir vino blanco. Incorporar la carne.
5

Hervir unos 5 minutos para que el vino pierda el alcohol.
6

Cerrar la olla y dejar unos 25 minutos en olla rápida.
7

Sacar los lomos y filetear. Batir la verdura para que quede fina.
8

Meter los lomos de nuevo en la olla con la salsa y reducir.
9

Emplatar con salsa.