Cortas tus tortillas en 4 pedazos (de modo que queden 32 pedazos) y los pones a tostar en un comal. Mientras tuestan, desmenuza el pollo ya cocido y condimentado.

Prepara el chismol con Chile, cebolla y tomate, partiéndolo en cuadritos pequeños. Condimenta con limón, sal y especias.

Para preparar el guacamole: machuca el aguacate con la ayuda de un vaso o algún instrumento, hasta que quede como puré. Vierte aceite de oliva y condimenta con limón, sal y especias.

Para servir: coloca tus chips (tortillas) en un plato hondo. Seguidamente el pollo y encima los frijoles machucados. Luego decoras con el chismol, y si gustas ponle un poco de culantro o perejil. Para terminar, colocas el guacamole y un poco de queso rayado encima. Y listo!