Galletas de queso parmesano y aceitunas verdes
Para los amantes del queso y las aceitunas como yo,les traigo la primera receta salada con la que he experimentado.Es una delicia y no veo la hora de hacerla de nuevo.La idea principal no es mía, pero he modificado algunos ingredientes y cantidades, y quería compartir con ustedes el procedimiento y el resultado que he obtenido. Para quienes quieran mirar la receta original, les dejo el siguiente enlace http://www.divinacocina.es/galletas-saladas-de-queso-y-aceitunas/
Galletas de queso parmesano y aceitunas verdes
Para los amantes del queso y las aceitunas como yo,les traigo la primera receta salada con la que he experimentado.Es una delicia y no veo la hora de hacerla de nuevo.La idea principal no es mía, pero he modificado algunos ingredientes y cantidades, y quería compartir con ustedes el procedimiento y el resultado que he obtenido. Para quienes quieran mirar la receta original, les dejo el siguiente enlace http://www.divinacocina.es/galletas-saladas-de-queso-y-aceitunas/
Paso a paso
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Lavar las aceitunas y picarlas apróximadamente de este tamaño
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En un bowl agregamos todos los ingredientes menos las aceitunas y amasamos con fuerza hasta que todos los ingredientes queden integrados. Lo ideal es que la masa quede lo suficientemente moldeable como para trabajar con ella, pero sin que quede pastosa.
- 3
Ya con la consistencia adecuada lograda en la masa, agregar las aceitunas picadas, y volver a amasar con fuerza hasta que las aceitunas queden bien integradas, bien desparramadas por toda la masa.
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Con la masa formamos un rulo, del espesor deseado, y lo dejamos reposar en un bowl, el cual tapamos con un film transparente. Dicho bowl irá a la heladera,al menos una hora. La idea es que gane firmeza para cortar las galletas luego.
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Antes de hornear, retiramos la masa de la heladera y cortamos el rulo en los tamaños deseados de galletas (da aprox. para unas 30 galletas), las cuales colocaremos en una bandeja para horno.Antes de poner las galletas, ponemos un poco de aceite en la bandeja, lo suficiente para evitar que las galletas se peguen. Precalentamos el horno en el mínimo unos 10 minutos aprox., y luego colocamos la bandeja a una altura media, siempre en el mínimo, aprox. unos 15 minutos. Tengan en cuenta que las galletas deben hacerse de ambos lados, por lo que deben voltearse cuando el lado de abajo esté hecho. Depende del horno y del gusto de cada uno, por lo que el tiempo de horneado puede varias, hay que estar atento porque las galletas se doran muy rápido.
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