Poner el arroz y el agua en una cazuela con aceite y sal a fuego fuerte, cuándo empiece a hervir bajar el fuego hasta que no quede casi nada de agua, apagar el fuego y tapar 5 min.

Cortar las verduras y el perejil muy pequeño, saltear con aceite la cebolla, luego la zanahoria y luego el brócoli, añadir el perejil el arroz y la salsa de soja, remover y servir caliente.