Limpie los champiñones bien y les quite el tallo.

En el mortero machaque unos ajos picados y perejil. Cuando ya estaba hecho una masa añadí un buen chorro de aceite de oliva.

Puse a calentar la plancha y coloque los champiñones con la parte del tallo mirando hacia arriba. En el centro de cada champiñón puse un poco del majado del mortero y salpimenté.

Cuando ya estaban bien dorados les di la vuelta y los rocié, ayudándome del pincel con un poco del majado- Los deje que se doraran