Empanadas de carne cortada a cuchillo BIEN JUGOSAS :)

Name: Empanadas de carne cortada a cuchillo BIEN JUGOSAS :)
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g carne vacuna (tortuguita o palomita o paleta); 3 huevos hervidos; 500 gr cebolla; 2 plantitas de cebolla de verdeo; 1 morrón rojo o verde o mitad y mitad; a gusto a gusto comino molido; 1 papa mediana; 2 docenas tapas de empanadas (Yo use criollas); 1 yema de huevo para pincelar

glofigueredo @glo25

Wilde /avellaneda Bs As /argentina

Amo las empanadas jugosas. Especiales para compartir con amigos y familia .

Empanadas de carne cortada a cuchillo BIEN JUGOSAS :)

glofigueredo @glo25

Wilde /avellaneda Bs As /argentina

Amo las empanadas jugosas. Especiales para compartir con amigos y familia .

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Ingredientes

60 minutos

6 raciones

500 gcarne vacuna (tortuguita o palomita o paleta)
3huevos hervidos
500 grcebolla
2plantitas de cebolla de verdeo
1morrón rojo o verde o mitad y mitad
a gustoa gusto comino molido
1papa mediana
2 docenastapas de empanadas (Yo use criollas)
1yema de huevo para pincelar

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Paso a paso

60 minutos

1

Cortamos la carne en pequeños trocitos.
2

Picamos las cebollas y morrón,ponemos en una olla aceite y las rehogamos. Cortamos la papa en cubitos pequeñitos y la hervimos en otra ollita.
3

Agregamos la carne ya picada, sal y cocinamos aprox 30 minutos. Le agregamos un poquito de comino molido revolvemos bien y cocinamos x 15 minutos mas a fuego minimo.
4

Apagamos la olla y colocamos los huevos duros picados y la papa en cubitos.Dejamos enfriar el relleno antes de armar las empanadas.
5

Colocamos las empanadas en una placa con un poquito de aceite,pincelamos con la yema de huevo. Cocinamos a fuego máximo aproximadamente media hora.