Bizcocho de almendras increíblemente fácil e igualmente increíblemente delicioso. Duró aproximadamente 10 minutos porque cuando lo saqué del horno nuestros hijos tenían amigos en casa - ¡menos mal que me dió tiempo a hacer la foto! La receta está basada en una publicada en el libro La Cuchara de Plata, fantástico recetario de cocina italiana, pero la adapté un poco a los ingredientes que tenía en casa. A diferencia de esta, la original lleva 4 yemas de huevo, esencia de naranja y nada de vainilla o limón. También lleva harina de patata. Se parece a la coca de almendras española y está buenísimo - ideal para desayuno o merienda.