Picar los champiñones en rodajas finas, verter en un sartén con un poco de aceite y pizca de sal y sofreír hasta que estén blandos.

A llama baja, Aplicar la crema de leche, las láminas de quesos picadas y revolver lentamente para que no se pegue, hasta que el queso esté derretido y empiece a hervir la crema.

Vaciar las machas a la preparación anterior y revolver por unos 2 min. Solo para que se incorporen y mezclen los sabores.

Poner la mezcla en una budinera y por encima aplicar el queso rallado.

Poner al horno precalentado, unos 20 min o hasta que el queso rallado esté gratinado.

Ya está listo. Lo puedes comer con lo que quieras. Yo lo hice con un arroz blanco (solo con sal, sin aliño) y queda genial ya que prevalece el sabor de las machas.

Tips: Si sienten que la mezcla está muy líquida, pueden poner 1 cuchara de queso Philadelphia, 1 cucharadita de semolina o una pizca de harina. Lo que ustedes prefieran para espesar