Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalienta el horno a 160 °C.
- 2
Hierve la leche con el azúcar, apaga el fuego, incorpora las migas de pan y deja reposar por 30 minutos.
- 3
Procesa o licúa
- 4
Bate lo huevos junto a la esencia de vainilla y la ralladura de limón, incorpora las migas de pan remojadas en la leche azucarada.
- 5
Mezcla e integra
- 6
Prepara el caramelo con los 200 g de azúcar. Acaramela el molde de budín e incorpora la preparación.
- 7
Hornea baño de María aproximadamente 60 minutos a 160 grados.
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IGA - Gastronomía y alta cocina.Empleado gastronómicoJunin, BS AS07/08/94
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