Monjitas o Jesuitas Masa en Panetera 👈
Primera vez que hago esta receta ! Quede muy contenta con el resultado 😊
Monjitas o Jesuitas Masa en Panetera 👈
Primera vez que hago esta receta ! Quede muy contenta con el resultado 😊
Paso a paso
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Colocar los líquidos en el molde de la panetera, mezclar un poco. Prender en el programa n°8 masa, cuando comience a girar comenzar a colocar la harina primero una taza, luego de 30 segundos la otra taza con la pizca de sal, ver si se forma bien el bollo o falta harina. Yo fui agregando de a cucharadas a medida que precisó.
- 2
Luego de varios minutos quedó así! Yo no lo dejé terminar al programa cuando vi que amaso bastante lo detuve y saque la masa. Colocar en mesada con un poco de harina, estirar! Pincelar con un poco de aceite, espolvorear con Maizena y Royal previamente mezclados (las cantidades dan para 3 veces)
- 3
Comenzar con los dobleces ! El primero como voy mostrando en cada foto. Luego estirar y volver a pincelar con aceite y colocar nuevamente la Maizena y el Royal,
- 4
Doblar y repetir lo mismo !
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Y la tercera vez y última. Luego de terminar envolver en film y llevar a heladera 30 minutos.
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Luego que pasó el tiempo, sacar la masa, estiramos, no debe quedar muy gruesa ya que en el horno se inflan y al separarse las capas si las hacemos muy gruesas no quedan tan lindas. Cortamos los bordes para que quede prolijo y ya se comienzan a ver las capitas del hojaldre. Luego con un molde rectangular marcamos la masa para darle forma a nuestras monjitas. Si no tienen el molde con una cuchilla que corte bien cortan tiras y luego marcan los rectángulos. Vamos colocando en asadera aceitada.
- 7
Mezclar la clara con un poco de azúcar impalpable, luego de mezclar agregar el resto del azúcar hasta que espese. De último las gotitas de limón. Colocamos en una manga para que sea más fácil de colocar encima de las monjitas. O si no con una cuchara también se puede.
- 8
Agregamos el glasé a las monjitas que ya tenemos en la asadera previamente aceitada ! No se preocupen si el glasé se cae un poco a la asadera no pasará nada se despega bien sin romperlas.Hornear a fuego fuerte a 200 grados los primeros 5 0 6 minutos cuando vemos que el hojaldre ya se levantó y se inflaron nuestras monjitas como ven en la 3er foto cocinamos por 10 minutos más a fuego mínimo 170 grados. Dejar enfriar en rejilla y luego cortar al medio para rellenar con jamón y queso.
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Y fin de la receta ! Lleva su tiempo pero vale la pena 😊
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