Albóndigas a la cerveza

Name: Albóndigas a la cerveza
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: aceite de oliva; 25 albóndigas; 2 cebollas medianas; 1 vaso cerveza; 1/2 pastilla caldo de carne (o medio vaso de caldo de carne casero); 6 - 8 almendras sin piel; 1 diente ajo

Josep @cook_1089322

Alicante

Receta para tupper. Albóndigas a la cerveza. Sigo agradablemente forzado a comer de tupper de vez en cuando. Así que este domingo me pillé la bici, me fuí hasta un super donde hacen unas albóndigas increíbles (el supermercado Cámara en Matola (Elche) y compré una albóndiga grandota.

Ya en casa, con la radio puesta y paciencia hicimos un montón de albóndigas más pequeñitas.

Albóndigas a la cerveza

Josep @cook_1089322

Alicante

Ya en casa, con la radio puesta y paciencia hicimos un montón de albóndigas más pequeñitas.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

aceite de oliva
25albóndigas
2cebollas medianas
1 vasocerveza
1/2 pastillacaldo de carne (o medio vaso de caldo de carne casero)
6 - 8almendras sin piel
1 dienteajo

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Freir las albóndigas y cuando estén doradas añadir la cebolla.
2

Dejar pochar a fuego medio, cuando la cebolla esté blandita y tenga un tono dorado añadir la cerveza y la pastilla de caldo de carne, dejar cocer unos minutos.
3

Mientras picamos las almendras con el ajo en el mortero y lo añadimos a la sarten. Mezclamos todo bien y dejamos cocer un par de minutos y listo.
4

No ponemos sal porque el caldo concentrado suele llevar suficiente.