Chowder de papas y almejas
Mi versión de la famosa crema de almejas de Nueva Inglaterra...
Chowder de papas y almejas
Mi versión de la famosa crema de almejas de Nueva Inglaterra...
Paso a paso
- 1
Poner el tocino a freir en una olla de 2 litros a fuego muy bajo.
- 2
Cuando el tocino esté totalmente dorado, retirar de la olla y reservar sobre papel secante para absorber la grasa.
- 3
Agregar una cucharadita de aceite de oliva a la grasa que quedó en la olla y agregar las cebollas, subir el fuego a medio alto y dejar acitronar.
- 4
Cuando la cebolla esté transparente y suave agregar las papas picadas y dejar que se doren junto con la cebolla. Mover con una cuchara para que no se peguen a la olla.
- 5
Cuando las papas ya estén doradas, agregar agua hasta cubrirlas ligeramente. Dejar hervir hasta que suavicen las papas y se haya consumido la mayor cantidad posible del agua.
- 6
Una vez suaves las papas, con una batidora de inmersion procesar las papas y las cebollas hasta que se hagan puré. Antes de procesar, apagar el fuego.
- 7
Encender el fuego a medio alto y agregar 2 cucharadas de crema agria. Mover continuamente con una cuchara y dejar que la crema se integre al puré.
- 8
Agregar a la olla todo el contenido de la lata de almejas, incluso el caldo, y dejar hervir por 5 minutos. Moviendo continuamente con una cuchara para que no se peguen.
- 9
Agregar el tocino dorado a la olla.
- 10
Al primer hervor probar la sazón y agregar sal si es necesario. Rociar pimienta molida al gusto.
- 11
Bajar el fuego a bajo y dejar reducir hasta lograr una crema ligera, aproximadamente 15 minutos.
- 12
Servir caliente en una taza y espolvorear galletas saladas encima.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ensalada tabulé
Esta ensalada es oriunda de Siria y el Líbano, que es empleada a veces como acompañante del conjunto de aperitivos típicos de la zona es un plato frío consumido en los meses calurosos de verano en todo el mundo árabe.
-
-
Salteado de zucchini, atún y pimientos
Ideal para acompañar un arroz blanco, quinoa, relleno para un pastelón o puede ser por sí solo un almuerzo o cena ligera y nutritiva.
-
-
Spaguettis con plátanos fritos
Mi niña mayor es fanática des los spaguettis con plátanos fritos y a mi me encanta verla comer.
-
Pastelón de berenjenas, salsa pizza y coco
Siempre me ha gustado la comida con coco, hace unas semana hice un pastelón de berenjenas y quise combinar su exquisito saber con el de la leche de coco y walaaa 😍😋
Lishardy Reyes Aquino -
Tortiglioni Spich
Rica pasta que combina hongos portobello, salchichas italianas picante, vodka, en salsa de tomate y crema de leche. Scarlettep -
Quesillo, fácil y rápido
Es un platillo que me remonta a los domingos por la tarde con mi mamá en mi Natal Montecristi, siempre esperaba los fines de semana para probar esta delicia, junto a mi hermano y ella, cada bocado me transporta a mi infancia. Espero les guste tanto como a mí.
-
Pollo en salsa de naranja
Una forma diferente de preparar el pollo. Súper rico y fácil de hacer.
-
Arroz integral con champiñones y zucchini
El arroz integral es rico en fibra y mejora la función intestinal. La fibra de este contribuye a que el cuerpo lo asimile más lentamente que el arroz blanco. Contiene más proteína y da mayor saciedad por lo que es ideal en caso de dietas de adelgazamiento o un estilo de vida más saludable. Lo puedes preparar de muchas formas he aquí una de ellas. -
Pechuga de pavo agridulce
Me encanta la carne agridulce, en esta ocasión prepare estas deliciosas pechugas de pavo. Fácil y rápidas de preparar. -
-
Batido de desayuno de avena y fresa
"Este es un batido vegano rápido con un color rosa intenso y una textura rica y cremosa. MUY abundante, y perfecto para las personas apuradas por la mañana. No tienes que renunciar a un buen desayuno cuando es tan rápido de preparar ! Uso leche de soya fortificada con vitaminas ". 🍹https://www.genialconsalud.com/smoothies/🍹
-
Pasta en crema de queso con pechuga de pollo
Variando mí menú con esta exquisita receta de pasta. Es una delicia y le encantará tanto a grandes como a nuestros pequeñines.
-
Fajitas de res guisada 🥩 con moro de habichuelas con coco🥥
Acompañada de Moro de habichuelas rojas con coco.
-
-
Ensalada caprese estilo Nissim
Esta receta es la versión de mi hija de esta ensalada ya que no se antojaba en rodajas el queso y el tomate
-
Papas horneadas con puerro y tocineta
Aquí les comparto una receta súper fácil y deliciosa para compartir en familia.
-
-
Huevos a la mantequilla con queso
Es una de mis creaciones, un rico desayuno, lleno de proteínas. para iniciar el día una excelente opción y un vaso de jugo el perfecto desayuno.
-
Carne molida guisada
Esta receta la preparo como mi madre me enseñó y siempre me queda deliciosa. -
Papas salteadas con chuleta
Una deliciosa y fácil forma de poner a todos con una cara feliz y muy saludable. -
-
Asopao de costillitas y chuletas ahumadas
Este es un plato tradicional de nuestra cocina Dominicana. Esta como otras recetas la aprendí de mí madre y no le estoy haciendo ningún cambio al prepararla. Es un plato fácil de preparar, económico y rinde para todos. #másconmenos -
-
Dulce de coco batata y piña!
Uno de los dulces cacero más delicioso. Excelente para sorprender a tus amigos!
-
Sancocho Dominicano
Plato típico de Republica Dominicana, es el favorito de todos!, se puede acompañar con arroz blanco y aguacate, también salsa picante
-
Espaguetis a la crema
La tradicional versión de espaguetis a la crema, es una fácil y deliciosa receta que gusta a todos. Ideal para los más pequeños de la casa por su cremosidad y irresistible sabor. -
Ensalada alemana (Schichtsalat)
Estuve visitando a mis en amigas Alemania y una de ellas me paso la receta de esta ensalada, y de paso me traje una parte de los ingredientes de allá también 🍴🍽 es la primera vez que la hago y no tenía en casa un envase de cristal así que la hice en uno de plástico, espero les guste la ensalada tanto como a mi .
-
Guacamole
Amo la cocina de México, aquí les va sin faltarle el respeto a ellos. Mi versión!
Más recetas
Comentarios